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单一麦芽威士忌(Single Malt Scotch Whisky)威士忌在陈酿过程中会发生 “天使分享”(angel's share),即部分酒液会通过橡木桶的微孔蒸发到空气中。每年的 “天使分享” 比例因环境而异,一般在 2% - 5% 之间。随着陈酿时间的推移,“天使分享” 不断累积,使得桶内的威士忌数量逐渐减少,但剩余的酒液风味却愈发浓郁、集中。
将出台相关的产业政策,引导社会资本投入酒瓶回收行业,促进酒瓶回收产业的规模化、集约化发展。通过产业政策的倾斜,培育一批具有较强竞争力的酒瓶回收企业,推动酒瓶回收行业的升级和转型,提高行业的整体水平和竞争力。
调和威士忌(Blended American Whiskey):由两种或两种以上的美国威士忌调配而成,可以包含波本威士忌、黑麦威士忌、玉米威士忌等,其风味根据调配比例而变化,旨在满足不同消费者的口味需求。
三、酒水包装创新对酒瓶回收技术的驱动与挑战